In de week zag ik hoe Jeroen het favoriete, snel klaar pastagerecht van zijn vader maakte. Ik keek rond wat er nog in mijn keukenkastjes te vinden was en kwam uiteindelijk met dit op de proppen.
- volkoren penne
- 1 blikje tonijn op eigen nat
- wat zwarte olijven zonder pit
- een klein blikje maïs
- 1 ei (gekookt)
Kook de penne gaar en laat hem afkoelen onder koud water. Snij het ei in stukjes, verbrokkel de tonijn en voeg alle ingrediënten bij de pasta. Maak smeuïg door er voldoende (light)mayonnaise onder te mengen.
Lekker als alternatief voor de saaie brooddoos van elke dag.
Geen opmerkingen:
Een reactie plaatsen