In het kader van " allé vooruit we doen nog maar es ne keer een poging om gezonder te gaan eten en wat af te vallen" maakte ik vandaag de homemade muesli van de Jeroen.
Ik vraag me wel af in hoe verre dit gezond is door 6 (ja u leest het goed, 6!) eetlepels ahornsiroop onder de hele handel te zwieren. Maar ja ik ben nu eenmaal van het principe: de eerste keer dat je iets maakt volg je trouw en zonder nadenken het recept.
Morgenvroeg starten we de dag dus met een kommetje muesli en wat vanilleyoghurt (waarvan ik zonet las dat die bestaat uit volle melk en rietsuiker, en natuurlijk nog wat andere dingen ook).
Hmmm gezond of niet die handel?
ps: Morgen staat er mij op het werk ook nog een verplichte, extreem uitgebreide, met dessertbuffet voorziene maaltijd te wachten. I kid you not!
zondag 25 september 2011
woensdag 21 september 2011
Heeft u dat ook?
Zo van die dagen waarop je in het midden van de dag in je auto stapt, naar de meest nabije supermarkt rijdt, je mandje vollaadt met chocola, chips, chocolade wafels, frisdrank en nog wat zwanworstjes.
Besluit dat dat die eigenste dag nog allemaal op moet.
En dan ondertussen maar kijken naar programma's over mensen die gewicht willen kwijtgeraken en daar een strak plan voor hebben en zo helemaal in jezelf zitten denken "oh ja, ja dat kan ik ook, daar zou ik nu ook goed in zijn se, hmmm kan ik ook wel gebruiken, begin ik morgen aan!"
Vandaag was dat de story of my life (maar ik had wel eerst een uurtje intensief gesport, allé ja, tis dat dat ook meetelt, want ik kan dat dus hè, sporten, en fijn jong, en goed voor de lijn, maar morgen... dan begin ik er echt harder mee...)
Besluit dat dat die eigenste dag nog allemaal op moet.
En dan ondertussen maar kijken naar programma's over mensen die gewicht willen kwijtgeraken en daar een strak plan voor hebben en zo helemaal in jezelf zitten denken "oh ja, ja dat kan ik ook, daar zou ik nu ook goed in zijn se, hmmm kan ik ook wel gebruiken, begin ik morgen aan!"
Vandaag was dat de story of my life (maar ik had wel eerst een uurtje intensief gesport, allé ja, tis dat dat ook meetelt, want ik kan dat dus hè, sporten, en fijn jong, en goed voor de lijn, maar morgen... dan begin ik er echt harder mee...)
woensdag 14 september 2011
Lien stopt met koekjes bakken!
Het is dat of stoppen met eten, want plotseling..... waren ze de dag nadat ze gebakken waren... allemaal verdwenen...
zondag 11 september 2011
pluimpje voor mezelf
Oorspronkelijk ging ik voor dit. Maar toen deed ik inspiratie op bij haar. Om dan uiteindelijk uit te komen bij dit (jaja helemaal zelf samengegooid).
aardappel-courgette-gehaktschotel:
- 2 courgettes
- 400 g kippengehakt
- 2 teentjes look
- 1 ui
- 1 blikje tomatenstukjes (met basilicum en oregano, zo kreeg ik het van de buurvrouw want u kent mijn probleem met tomaten)
- enkele zongedroogde tomaatjes
- fetakaas (naar eigen smaak)
- 4 aardappels
Bak het gehakt rul en voeg na een tijdje de fijngesneden ui en geplette lookteentjes toe. Snij de courgette in blokjes en laat ook even meestoven. Voeg hierna de zongedroogde tomatenstukjes en het blikje tomatenstukjes toe. Laat even pruttelen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180° en snij de geschilde aardappels in fijne plakjes.
Neem 2 aluminium schaaltjes. Begin met een laag tomaten/courgette/gehaktsaus, een laagje aardappelschijfjes, een laagje saus, een laagje aardappelschijfjes, een laagje saus en werk af met wat verkruimelde feta.
Twintig minuutjes in de voorverwarmde oven.... en klaar.
aardappel-courgette-gehaktschotel:
- 2 courgettes
- 400 g kippengehakt
- 2 teentjes look
- 1 ui
- 1 blikje tomatenstukjes (met basilicum en oregano, zo kreeg ik het van de buurvrouw want u kent mijn probleem met tomaten)
- enkele zongedroogde tomaatjes
- fetakaas (naar eigen smaak)
- 4 aardappels
Bak het gehakt rul en voeg na een tijdje de fijngesneden ui en geplette lookteentjes toe. Snij de courgette in blokjes en laat ook even meestoven. Voeg hierna de zongedroogde tomatenstukjes en het blikje tomatenstukjes toe. Laat even pruttelen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180° en snij de geschilde aardappels in fijne plakjes.
Neem 2 aluminium schaaltjes. Begin met een laag tomaten/courgette/gehaktsaus, een laagje aardappelschijfjes, een laagje saus, een laagje aardappelschijfjes, een laagje saus en werk af met wat verkruimelde feta.
Twintig minuutjes in de voorverwarmde oven.... en klaar.
inspiratie van bij de Jeroen
In de week zag ik hoe Jeroen het favoriete, snel klaar pastagerecht van zijn vader maakte. Ik keek rond wat er nog in mijn keukenkastjes te vinden was en kwam uiteindelijk met dit op de proppen.
- volkoren penne
- 1 blikje tonijn op eigen nat
- wat zwarte olijven zonder pit
- een klein blikje maïs
- 1 ei (gekookt)
Kook de penne gaar en laat hem afkoelen onder koud water. Snij het ei in stukjes, verbrokkel de tonijn en voeg alle ingrediënten bij de pasta. Maak smeuïg door er voldoende (light)mayonnaise onder te mengen.
Lekker als alternatief voor de saaie brooddoos van elke dag.
- volkoren penne
- 1 blikje tonijn op eigen nat
- wat zwarte olijven zonder pit
- een klein blikje maïs
- 1 ei (gekookt)
Kook de penne gaar en laat hem afkoelen onder koud water. Snij het ei in stukjes, verbrokkel de tonijn en voeg alle ingrediënten bij de pasta. Maak smeuïg door er voldoende (light)mayonnaise onder te mengen.
Lekker als alternatief voor de saaie brooddoos van elke dag.
maandag 5 september 2011
vegetarisch vandaag
Ik haalde het recept voor gevulde paprika's met couscous bij haar. Het smaakte super! Zonder vlees maar oh zo smaakvol.
Aangezien het hier feestweek in de plaatselijke frituur is worden het morgenmiddag smoskes (want die zijn in de aanbieding), gevolgd door een zelfgebakken appeltaart. Heel het appartement ruikt heerlijk naar appels en kaneel, maar het is een geschenkje voor een zieke collega en ik moet er dus voorlopig nog even afblijven.
Het recept voor deze overheerlijke taart vind je hier:
100 gr zachte boter
150 gr suiker
300 gr zelfrijzende bloem
3 appels
3 eieren
kaneel naar smaak (kan ook zonder kaneel als je dit niet lekker vindt)
Meng de eieren met de suiker tot een luchtige bleke massa. Voeg hierna de boter doe en roer goed door elkaar. Schil de appels en snij ze in blokjes. Meng ze samen met de bloem onder het boter-eier-suiker- mengsel. Leg wat bakpapier in een bakvorm (ik nam een ronde taartvorm), stort het deeg hierin en zet 30 à 40 minuten in de oven op 180°.
Aangezien het hier feestweek in de plaatselijke frituur is worden het morgenmiddag smoskes (want die zijn in de aanbieding), gevolgd door een zelfgebakken appeltaart. Heel het appartement ruikt heerlijk naar appels en kaneel, maar het is een geschenkje voor een zieke collega en ik moet er dus voorlopig nog even afblijven.
Het recept voor deze overheerlijke taart vind je hier:
100 gr zachte boter
150 gr suiker
300 gr zelfrijzende bloem
3 appels
3 eieren
kaneel naar smaak (kan ook zonder kaneel als je dit niet lekker vindt)
Meng de eieren met de suiker tot een luchtige bleke massa. Voeg hierna de boter doe en roer goed door elkaar. Schil de appels en snij ze in blokjes. Meng ze samen met de bloem onder het boter-eier-suiker- mengsel. Leg wat bakpapier in een bakvorm (ik nam een ronde taartvorm), stort het deeg hierin en zet 30 à 40 minuten in de oven op 180°.
Abonneren op:
Berichten (Atom)