tof zenne, echt tof...

Vanavond een etentje voor de 2 helden (en hun gezelschap) die mijn Ikea-kasten in elkaar staken. En laat ik nu geen commentaar vinden over hoe wij vrouwen dat ook kunnen en dat wij daar geen mannen voor nodig hebben. Ik weet het, ik besef het, maar ik vind het toch leuker als iemand anders het in mijn plaats doet.

Deze morgen dus tomaten-lasagnesaus uit de diepvriezer ontdooit, kaassausje gemaakt, vellekes lasagne ertussen en voilà een reuze-schotel lasagne staat klaar in de koelkast.
Daarna nog een uurtje sporten, fluitje van een cent.
Vervolgens boodschappen doen want qua eten en drank is er hier niet meer veel te vinden.
Zonet nog brownies gebakken.
Dadelijk beginnen we al fluitend aan de appelcrumble en worden de afbakbroodjes afgebakken.
Het bezoek zal binnen een uurtje met de stralende, perfect georganiseerde glimlach ontvangen worden.

Of dit was tenminste hoe het had moeten gaan..... Deze week begaf de maag het namelijk opnieuw, sliepen we 2 nachten zeer onrustig, was sporten met een niet zo goede gezondheid geen goed idee, boodschappen doen met een mottige maag nog minder en vraag ik me af wat en of ik straks iets ga eten.
Maar de gasten..... die hebben eten genoeg.

lien laat haar gedachten de vrije loop....

hmmm bouchéeke van côte d'or, vanillewafels, pure chocola met vanille-vulling, nootjes, amandelnoten, gezouten noten.... chips! Peper en zout, bugels, met geitenkaas, liever pickles of bolognèse, spaghetti bolognèse, donderdag, met collega's, morgen ballekes in tomatensaus met frietjes, bij de mama en de papa, snoepkast plunderen, cashewnoten, gezouten, pinda's misschien ook?, chips, iets met chocola, chocolade nijlpaard in de frigo, ....

Welkom in mijn gedachtegang op een doordeweekse avond!

normaal ben ik fan...

... van Sofie Dumont haar bakprogramma "goe gebakken", maar vandaag niet.

Eerst bakt ze aperitiefhapjes. Heel mooi en goed idee maar de vulling stond mij niet echt aan (ansjovis en herve-kaas: niet mijn ding.

Vervolgens maakt ze een supermooi verrassingsbrood. Maar ze haalt er alle vulling uit en gooit die volgens mij gewoon weg.... De kindjes in Afrika, Sofie!!

En dan... macarons de Paris. Ik weet niet wat iedereen tegenwoordig heeft met die felgekleurde koekjes. Ik heb er persoonlijk nog nooit eentje gegeten. Misschien dat ik daarom niet besef wat ik mis?  Maar om even terug te komen op Sofie, sorry Sofietje maar ze zagen er niet uit. Gebarsten, met teutjes, gekrakt, niet allemaal gelijk.
Greg en John van masterchef zouden zeggen: "this isn't up to our standards".

Nee geen fan vandaag.

Uitgehongerd! Maar de maag doet nog niet mee.

Na het verplichte vasten van gisteren, zijn we vandaag uitgehongerd. Niet normaal!
Maar de maag wil nog niet helemaal mee.
De compromissen van de dag zijn dus:
- geroosterde boterhammen met choco (witte choco)
- enkele druifjes (maag vond dit niet leuk)
- boterhammen met smeerkaas en kippensoep uit blik (jaja zo van die vieze blikken soep maar dat vindt de maag super als hij ziek is)
- sesamrepen met honing

compromissen die nog gesloten moeten worden:
- kiwi (twijfelgeval!)
- wokgroenten, noedels, kippenreepjes, klein beetje currypoeder
- klein beetje cola light
- als het echt nog kan een klein bouchéeke van côte d'or???? (ziet u mij al smeken)

mag niet (the sequel)

U kon het al eerder lezen, ik was genoodzaakt terug te starten met een nieuwe kuur pillekes tegen de maagontsteking.
Jammergenoeg, na een uitstekend diner bij de Griek in mijn thuisstad, liep het deze nacht weer helemaal mis. Meermaals wakker worden en het gevoel hebben dat heel je maag naar boven komt is niet bevorderlijk voor de gezonde nachtrust.'s Morgens geen hap door je keel krijgen en bij de geur van eten alleen al zin hebben om eten gewoon te verbieden, is geen goede start van de dag.
Gevolg: ik zag het niet zitten om de pubers vandaag te entertainen op een lege, misselijke maag en zit nu thuis, in mijn pyjama te wachten tot het mottige gevoel wegtrekt.
Dan kan ik misschien eens rustig slapen en mag eten terug op de lijst met toegestane goederen geplaatst worden.

vraagje

Heeft u ook een combi-oven net als ik? Prachtig ding: microgolf, hete lucht, boven- en onderverwarming en grill, alles in één apparaat.
Maar bij dat laatste ligt nu net het probleem. Die grill... zit steeds in de weg bij het schoonmaken van de oven. Want probeer maar eens met je vochtige doek achter die grill te geraken en alle spatten, vetvlekken en andere dingen weg te krijgen.
Sinds een tijdje begin ik mij er echt aan te storen aan dat risico op een verschrikkelijke bacterie-infectie van mijn met zorg bereide baksels (ok ik overdrijf een heel klein beetje).

Vandaar de vraag van vandaag.... heeft er iemand een tip om de oven helemaal proper te krijgen zelfs wanneer een niet verwijderbare grill tegen het plafond hangt?

mag niet!

Sinds welgeteld 1 jaar en 4 maanden ben ik de trotse meter van een klein schattig bazeke. Maar sinds hij het kruipen ontdekt heeft komen de woorden "mag niet" al eens regelmatig over de lippen van zijn mama gerold. Dan beginnen zijn oogjes te blinken, kijkt hij je met zijn meest stralende lach aan en..... doet gewoon lekker zijn eigen zin.

Vandaag had ik duidelijk ook mijn dosis "mag niet"-gevoelens:
- Mag niet in je boek lezen terwijl je eigenlijk examens moet verbeteren!
- Mag niet in de zetel kruipen onder je fleece-dekentje terwijl je moet verbeteren!
- Mag niet 2 bouchéekes van côte d'or eten nadat je ook al een plak pompoencake en een wafeltje naar binnen speelde.
- Mag niet koffie drinken als je vanmiddag terug aan pillekes-kuur tegen de maagonsteking begon.

Enkel aan dat laatste heb ik nog niet toegegeven (maar het kriebelt) en voor de rest, beste lezers, glimlach ik naar u en doe ik gewoon mijn eigen zin.

ik bijt enkel in chocola

24 bezoekers, 24!!! bezoekers geven mijn statistieken aan.....
En niemand die iets achterlaat....

I bijt enkel in chocola hoor....

weekmenu en weegschaal update

Gezien de drukte, zowel op het werk als op sociaal vlak, kan ik de laatste tijd bijna niet anders dan een weekmenu op te stellen. Hoewel midweekmenu een betere naam zou zijn. Mijn menu bestaat namelijk steeds uit 2 gerechten waarmee ik van zondag tot woensdag moet rondkomen.
Op donderdag eten we in casa mama en papa. In het heugelijke geval dat we daar restjes meekrijgen, zoals deze week witloof met kaassaus en hesp (waarvoor mijn eeuwige dank aan de papa), eten we daar vrijdag nog van. Zaterdag is meestal de "vettige hap" dag en vanaf zondag begint het weekmenu opnieuw.

Deze week:

- zondag en maandag: ovenschotel met gehakt, broccoli en aardappelen. Volgens mij is dit supersimpele recept hier al eens neergepost. Deze keer veranderde ik de witte saus wel in philadelphia met look en kruiden en een klein geutje room om deze los te maken (kwestie van de koelkast op te ruimen).

-dinsdag en woensdag: lasagne van de Jeroen. Ook dit recept verscheen hier al eerder. Ik maakte namelijk op het einde van de zomer een hele voorraad van de tomaten- lasagnesaus. Deze bleek toch niet zo lekker te zijn bij gewone pasta, zoals ik verwacht had. Daarom maken we deze week een voorraad witte saus en ontdooien we rode saus en hopen we dat die lasagne op no time in de oven kan.

En de weegschaal.... die zag dat het goed ging met die weekmenu'tjes. Waar we 2 weken geleden nog begonnen aan 72,8 kg hebben we nu al 70,5 kg bereikt.

gemotiveerde chocoholic zoekt nieuwe job

Het is weer die tijd van het jaar. Het is druk, druk en nog eens druk op het werk: de kinders zijn vervelend, vervelender en soms zelfs allervervelendst. De directeur is veeleisend, veeleisender en ja bij momenten over the top veeleisend.
En mijn lichaam.... ziet het even weer helemaal niet meer zitten.
Het licht branderige gevoel in mijn maag komt steeds duidelijker opzetten, ondanks mijn vele negeerpogingen. Mijn darmen zetten mij aan tot sprintjes trekken richting.., nu ja u begrijpt wel welke richting ik uitga. En mijn rug, schouders, heup en armen gaven mij vorige week een duidelijke " je drijft het te ver" verstaan.

Het valt me op dat die periode sinds enkele jaren steeds weer blijft terugkomen. En de voorbije 2 jaar is dit steeds de aanleiding tot vruchteloze zoektochten op jobsites, dromen van "de" job.
De job waarvoor ik 's morgens zingend mijn bed uitkom. De job waar overwerken geen probleem vormt want ik doe ze graag die job. De job waar ik niet eens zo veel geld mee hoef te verdienen. Evenveel als nu, en gelooft u mij dat is niet zo superdeluxe veel, zou al voldoende zijn. Net genoeg om de lening af te betalen en een single lady van eten en drinken te voorzien (en haar 2 uurtjes fitness per week te bekostigen).

Maar waaruit moet die job dan bestaan?
Hier ligt natuurlijk het probleem. Welke job past bij mij? Wat doe ik graag en... waar ben ik goed in?
Wanneer ik mijn dromen de vrije loop laat komt dit naar boven (in willekeurige volgorde):
- een boekenwinkel uitbaten waarin ik dan zelf alle boeken moet gelezen hebben (tijdens de uren natuurlijk) en ik de meest geweldige thrillers, detectives en flutromans aan mijn klanten kan aanprijzen
- dit voorgaande combineer ik natuurlijk met mijn eigen koffie/theebar die pal in het midden van mijn boekenwinkel staat
- tijdens het "verplicht" doorlezen van al die geweldige boeken, vind ik natuurlijk ook nog de tijd om heerlijke taarten en koekjes te bakken
- die serveer ik u natuurlijk graag bij mijn heerlijke koffie of thee (en waarom ik mijn luxe-chocolademelk niet vermeldde....?)
- ik wil contact met mensen, vriendelijke mensen, mensen die niet zagen maar luisteren wanneer ik ze iets probeer uit te leggen of probeer hen te helpen
- administratie doen we alleen als die echt nuttig is, we vullen geen formulieren in om formulieren in een mappeke te kunnen steken voor het geval er inspectie komt
- een werkdag mag vroeg beginnen (ah ja ik moet zorgen dat alles al heerlijk geurt tegen dat er klanten zijn) maar stopt wel rond 18u00 (allé vooruit 18u30 ten laatste dan, maar ik lees thuis nog wel verder in mijn spannende boeken)
- een andere mogelijkheid is dat ik voor mijn job op reis ga, veel op reis, lang en naar veel verschillende landen
- Italië staat zeker 3 keer per jaar op het programma
- ik moet verplicht nog andere vreemde talen studeren voor mijn job, het kan nu eenmaal niet anders dan dat ik een supercursus Italiaans moet volgen (Zweeds, Noors, Oxford English en Spaans mag ook altijd)
- 's nachts word ik nooit lastiggevallen (dit is echt wel een ultieme voorwaarde)
- ik moet mijn 2 uur fitness per week behouden (of de baas betaalt zelfs voor extra sportbeurten)
- dingen uitleggen aan anderen, daar ben ik ook steeds voor te vinden

Blijft nu de vraag.... wie ziet het zitten om mij aan te nemen? Wie heeft mijn droomjob bij de hand en kan niet wachten tot ik eraan begin?

U kan mij steeds bereiken achter mijn pc met mijn stuk chocola in de hand het web afzoekend naar de job van mijn leven.

topgerechjes

Waar is de tijd dat de, niet slecht om te ziene, Sergio Herman dit woord wekelijks op de buis bracht?
Ik vond er deze week 2. Het eerste zal trouwe lezers verbazend, het tweede is zo simpel dat je best niet te lang wacht om het te maken.

pasta met inktvis en kerstomaten:
 
Wat heb je hiervoor nodig? 200g inktvisringen, 500g kerstomaten, een eetlepel kappertjes, een theelepel venkelzaadjes, 2 teentjes look, genoeg pasta voor 2 personen, wat chilipoeder (of een verse chili).

Verhit wat olie in een diepe pan, knijp er 2 teentjes look bij en voeg het chilipoeder toe. Laat de look kleuren maar hij mag niet bruin worden. Voeg hierna de inktvisringen toe en laat enkele minuutjes bakken. Hak ondertussen de kerstomaatjes in twee. Voeg ze samen met de theelepel venkelzaadjes toe en laat nu 20 minuten pruttelen. Kook ondertussen de pasta gaar.
Et voilà: lekker, gezond en light.


mosterdstoemp met gekarameliseerde ui en kippenworstjes:

Kook aardappelen gaar en maak hier een gewone puree van. Meng er wat mosterd onder (opgelet! Begin met een beetje en voeg indien nodig nog meer toe).
Bak de kippenworstjes (ik had een variatie van 3 smaken die echt lekker was).
Snij 2 uien in halve maantjes en stoof ze aan in wat boter. Voeg een koffielepel bruine suiker toe. Zet het vuur eerst hoog en daarna terug wat lager zodat ze echt kunnen garen. Kruid af met peper en zout.

Simpel! Snel! Lekker!

waar een sterke wil is...

.... is een weg vol pieken en dalen.
Deze week piekte hij duidelijk. De weegschaal geeft namelijk na 1 weekje opletten wat ik eet 1,5 kilogram minder aan.
Hopelijk volgt er de komende week geen gapende afgrond.

tip

tip 1: Chinese kool in de keukenrobot. U dacht net zoals ik dat dat een goed en vooral snel idee was? Mis poes. Uw chinese kool zal net als de mijne eindigen in kleine petieterige stukjes die, wanneer je ze in een pan stooft, vergaan tot één grote natte prut. Lekker wanneer u daar knapperige sojascheuten, worteltjes en wokmie aan toevoegt. Maar echt geen zicht.

tip 2: Een stuk taart met pudding, chocomousse, slagroom en chocoladeschilfers in de voormiddag zorgt voor een chocoladedrang de hele dag door. In de namiddag was het geen waar geweest, 't is dat ik het u zeg!

weekmenu

Ter ere van poging 598 werd er dit weekend nog eens nagedacht over een gezond en evenwichtig menu dat snel klaar is.
Er werd gekozen voor de singapore noedels van Nigella Express gecombineerd met wat kippenblokjes.
De restjes van de groenten worden verwerkt in mijn supersmakelijke, supermakkelijke wok met gerookte spekblokjes en woknoedels.
Deze 2 gerechten zouden mij tot woensdag moeten voorzien van voldoende energie en vitamientjes.
Op donderdag eten we meestal bij de mama en de papa en wat vrijdag betreft...... I have no clue.

Hopelijk wil dadelijk de supermarkt ook nog wat meewerken in mijn gedachtengang en dan zijn we vertrokken voor een volgende poging.